प्रोटिन

प्रोटीन (polypeptides पनि भनिन्छ) एक रेखीय श्रृंखला मा व्यवस्थित एमिनो एसिड बाट बनेको जैविक यौगिक हो। पोलीमर चेनमा रहेको एमिनो एसिडहरू पेप्टाइड बन्डहरूसँग मिसाइन्छ कार्बक्सिल र अमीनो एसिड अवशेषहरूको एमिनो समूहहरूबीच। प्रोटिनमा एमिनो एसिडहरूको अनुक्रम जीनको अनुक्रमबाट परिभाषित गरिएको छ, जुन आनुवांशिक कोडमा ईनकोड गरिएको छ। सामान्यतया, आनुवंशिक कोडले २० मानक एमिनो एसिडहरू तोक्दछ, यद्यपि केही जीवहरूमा आनुवंशिक कोडले सेलेनोसिस्टीन - र निश्चित आर्चिया - पाइरोलिसाइन समावेश गर्न सक्दछ। संश्लेषणको केही समय पछि वा पनी, प्रोटीनमा रहेका अवशेषहरू प्रायः पोस्ट-ट्रान्सलेशनल परिमार्जनद्वारा रासायनिक रूपमा परिमार्जन गरिन्छन् जसले भौतिक र रासायनिक गुणहरू, तह, स्थिरता, गतिविधि, र अन्तमा प्रोटीनको कार्य परिवर्तन गर्दछ। प्रोटीनहरूले पनि विशेष प्रकार्य प्राप्त गर्न सँगै काम गर्न सक्दछन्, र तिनीहरू प्राय: स्थिर जटिल बनाउँदछन्।