मक्का

मकै (Zea mays L. ssp। Mays, / / ​​me? Z /; साथै मकैको रूपमा चिनिने केही देशहरूमा पनि चिनिन्छ), यो एक अनाज हो जो मेसोआमेरिकामा पाल्दछ र पछि अमेरिकी महादेशमा फैलन्छ। १ with औं शताब्दीको उत्तरार्ध र १ early औं शताब्दीको उत्तरार्धमा अमेरिकासँग युरोपेली सम्पर्क पछि मक्का विश्वको बाँकी स्थानमा फैलियो।
मकै अमेरिकामा सबैभन्दा व्यापक रूपमा खेती गरिएको बाली हो (संयुक्त राज्य अमेरिकामा मात्र 332 7२ मिलियन मेट्रिक टन)। हाईब्रीड मकै, हेटेरोसिस ("हाइब्रिड भिगर") को परिणाम स्वरूप यसको उच्च अन्न उत्पादनको कारण, किसानहरू परम्परागत प्रजातिहरूमा बढी रुचाउँछन्। केही मकैका प्रजातिहरू meters मिटर (२ f फिट) सम्म अग्लो हुन्छन् तर प्रायः व्यावसायिक रूपमा उब्जनी गरिएको मकै २. meters मिटर (f फिट) को मानकीकृत उचाईको लागि उत्पादन गरिएको छ। मिठो मकै सामान्यतया क्षेत्र-मकैका प्रजातिहरू भन्दा छोटो हुन्छ।
मकै शब्द बोटबिरुवाको लागि आदिवासी टेनो शब्दको स्प्यानिश फारम (म्याज) बाट आएको हो र यो फारम ब्रिटेनमा प्रायः सुनिन्छ। संयुक्त राज्य अमेरिका र क्यानडामा (फ्रान्सेली भाषा बोल्ने क्यानेडाली भाषाहरूमा "मा" वा "ब्ला डी इन्डे") सामान्य शब्द "मक" हो, मूलतः कुनै पनि अन्नको लागि अ term्ग्रेजी शब्द हो, उदाहरणका लागि बाइबलमा उल्लेख गरिएको छ, तर जुन सामान्यतया मकैलाई जनाउँछ, "भारतीय मकै" रूपबाट छोट्याइएको (जुन हाल कमसेकम संयुक्त राज्य अमेरिका र क्यानडामा छ, प्राय: विशेष गरी बहु-रंगीन "फिल्ड मक" प्रजातिहरू सन्दर्भ गर्न प्रयोग गरिन्छ)। वैज्ञानिक र धेरै औपचारिक प्रयोगमा "मक्का" सामान्यतया विश्वव्यापी रूपमा प्रयोग गरिन्छ; समान रूपमा थोक ट्रेडिंग सन्दर्भमा "मकै" अधिकतर प्रयोग हुन्छ। बेलायत, अष्ट्रेलिया र अन्य अ speaking्ग्रेजी बोल्ने देशहरू "मकै" पाक प्रसंगहरूमा प्रयोग हुन सक्छ विशेष गरी पपकोर्न र मकैको फ्लेक्स जस्ता उत्पादनहरूमा, तर "मकै" कृषि र विज्ञानमा प्रयोग हुन्छ।