Rutabaga

रुटाबागसलाई प्राय: टेबल टर्निप्स वा स्वीडेस भनिन्छ। उनीहरूको लामो घाँटी, निलो पातहरू र अधिक खिलने पातहरू छन्। रुटाबागस पहेलो मासु बाहेक शलजमको लागि धेरै समान छ, अधिक बाक्लो जरा बढी छेउको टुप्पोको साथ र प्राय: ठूलो आकारमा कटाइन्छ। शलजमको साथ तुलना गर्दा, रुटाबागामा चिल्लो, मोमी पातहरू हुन्छन्, र तिनीहरूलाई सलगमहरू भन्दा विकसित गर्न करीव एक महिनाको लामो समय चाहिन्छ। उत्तरी न्यु इ England्ल्याण्डमा रुतबागास शलजमहरू भन्दा धेरै लोकप्रिय छ। Rutabagas टेक्सास मा एक बर्ष फेला पार्न सकिन्छ, यद्यपि ती मागको सबै भन्दा खुद्रा दुकानहरुमा सामान्य छैनन्। स्थानीय रूपमा उब्जाइएको रुतबागा बजारमा अप्रिल देखि जुलाई र अक्टुबर देखि दिसंबर सम्म बजारमा हुनुपर्छ। यदि वसन्तको शुरुमा रोपेमा, रुतबागास खराब गुणवत्ताको हुनेछन् (वुडी र कडा)। तिनीहरू वसन्तमा भन्दा शरद् inतुमा राम्रो गर्छन् किनकि तिनीहरू परिपक्व हुन अधिक समय लिन्छन् - शलजमहरू भन्दा करिब to०- 30 45 दिन लामो।