र्यामसन भनेको के हो?

र्याम्सन (अलियम उर्सिनम) (जसलाई बकरम, जंगली लसुन, ब्रड-लेभ्ड लसुन, काठ लसुन, स्रेमू? वा भालुको लसुन पनि भनिन्छ) चाइभ्सको जंगली आफन्त हो। ल्याटिनको नाम खैरो भालुको स्वादको लागि बल्ब र त्यसमा प्राप्त गर्न जमिन खन्ने बानीको लागि व्यावादिन्छ; तिनीहरू पनि जंगली सुअरको मनपर्ने छन्।
र्यामसनहरू पातलो जंगली भूमिमा ओसिलो माटोको साथ हुर्कन्छन्, अलिलो अम्लीय अवस्थालाई प्राथमिकता दिन्छन्। वसन्त inतुमा पातलो रूखहरूको पात भन्दा पहिले तिनीहरू फूल फुल्दछन्, हावालाई उनीहरूको चरित्रको लसुनजस्तो गन्धले भर्दछन्। काण्ड त्रिकोणीय आकारमा हुन्छ र पातहरू उपत्यकाको लिली जस्तो हुन्छ। सम्बन्धित काग कागज र लसुन जस्तो नभई, फूलको टाउकोमा कुनै बुलबिल हुँदैन, केवल फूलहरू।
र्यामसन पातहरू खाद्य छन्; ती सलाद, मसलाको रूपमा, तरकारीको रूपमा उमालेको रूपमा, सूपमा, वा तुलसीको सट्टामा पेस्तोको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ। डाँठहरू नुनिलो द्वारा संरक्षित गरिन्छ र रूसमा सलादको रूपमा खाइन्छ। बल्ब र फूलहरू पनि धेरै स्वादिष्ट हुन्छन्।
र्यामसन पातहरू चाराको रूपमा पनि प्रयोग गरिन्छ। रमसनमा खुवाएको गाईहरूले दूध दिन्छन् जुन लसुनको अलि अलि स्वाद छ, र यस दूधबाट बनेको माखन १ th औं शताब्दीमा स्विजरल्याण्डमा धेरै लोकप्रिय भएको छ।
रमसनको मानवीय प्रयोगको पहिलो प्रमाण बार्कायर (डेनमार्क) को मेसोलिथिक बस्तीबाट आउँछ जहाँ पातको छाप भेटिएको छ। थाईजेन-वीयर (कोर्टाइलोड संस्कृति) को स्विट्जरल्याण्ड नियोलिथिक बस्तीमा त्यहाँ बस्ती तहमा राम्सन परागकणको उच्च एकाग्रता रहेको पाइन्छ, रम्सनलाई चाराका रूपमा प्रयोग गर्ने प्रमाणको रूपमा कसै-कसैले व्याख्या गर्छन्।