डिकोक्शन

डिकोक्शन भनेको विघटन भएको रसायन, वा जडिबुटी वा बोटबिरुवाको सामग्री उमालेर निकाल्ने विधि हो, जसमा काण्ड, जरा, बार्क र राइजोमहरू समावेश हुन सक्छ। केहि 'चिया' डेकोक्शन हुन्। त्यस्तै गरी, यो शब्द दक्षिण भारतमा बोलचालको रूपमा प्रयोग गरिएको परम्परागत विधिद्वारा तयार गरिएको कालो कफीलाई बुझाउँछ। Decoctions, तथापि, प्रायजसो चिया, infusions, वा tisanes भन्दा फरक, कि decoctions अक्सर उमालेको छ।
ब्रुअरीमा प्रयोग गर्नुहोस्
डिकोक्शन म्यासिंग धेरै परम्परागत पारंपरिक विधि हो। थर्मामिटरको आविष्कारले सरल चरण म्यासिंगलाई अनुमति दिनुभन्दा पहिले यो आवश्यक भन्दा बाहिर प्रयोग गरिएको थियो। तर अभ्यास धेरै परम्परागत बियरहरूको लागि जारी रहन्छ किनकि यो बियरमा अद्वितीय माल्टी स्वादको कारणले दिन्छ। अन्नको उबलिएको भागले माइलार्ड प्रतिक्रियामा नराम्रो स्वादहरू निम्त्याउँछ। पहिलो वर्ट हप्स विधि （FWH sp स्पार्जिंगको पहिलो चरणमा बायलरमा हप्सको अतिरिक्त समावेशले बियरलाई कटु र जटिल गन्ध प्रदान गर्दछ।
जडिबुटीलाई प्रयोग गर्नुहोस्
जडिबुटीमा, जरा र बोक्रा जस्ता कडा बोट सामग्रीबाट तरल पदार्थ निकाल्न डेकोक्शन गरिन्छ। यो प्राप्त गर्नका लागि, बोट सामग्री सामान्यतया पानीमा –-१० मिनेटमा उमालिन्छ। यो तनावग्रस्त छ।