हर्ब

उपयोगहरु
जडीबुटीले विभिन्न प्रकारका प्रयोगहरू समावेश गर्दछ, पाक, औषधीय वा केहि मामिलाहरूमा आध्यात्मिक उपयोग सहित। सामान्य प्रयोग शाकाहारी जडिबुटी र औषधी जडिबुटीहरूको बिच फरक हुन्छ। औषधी वा आध्यात्मिक प्रयोगमा बोटको कुनै पनि भागलाई "जडिबुटी" मान्न सकिन्छ, यसमा पात, जरा, फूल, बीउ, राल, जराको बोक्रा, भित्री बार्क （क्याम्बियम）, जामुन र कहिलेकाहीं पेरिकार्प वा बोटको अन्य अंशहरू समावेश गरिन्छ। ।
पाक जडिबुटी
"जडीबूट" भन्ने शव्द प्रयोग गरी जडिबुटीको बिरुवाको पात, हरियो भाग, र मसलाको बीचमा, बोटको अन्य भागहरूबाट बीज, जामुन, बोक्रा, जरा, फल र कहिलेकाहीं सुख्खा पातहरू पनि छुट्याउँछ। पाक कला जडिबुटीहरूलाई तरकारीबाट छुट्याईन्छ, मसलाको जस्तो, तिनीहरू थोरै मात्रामा प्रयोग हुन्छन् र खानाको लागि पदार्थको सट्टा स्वाद प्रदान गर्दछन्।
केही पाक कला जडिबुटीहरू झारपट्टिहरू हुन् - जस्तै रोजमेरी, रोजमारिनस अफिसिनेलिस or, वा रूखहरू ay जस्तै बे लॉरेल, लौरस नोबिलिस） - यो बोटानिकल जडिबुटीसँग भिन्न छ, जुन परिभाषा अनुसार रूखको बोटबिरुवा हुन सक्दैन। केहि बोट बिरुवा दुबै मसला र जडिबुटीको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, जस्तै डिल बीज र डिल वीड वा धनियाको दाना र धनिया पात।
औषधी जडिबुटी
बोटबिरुवामा फाइटोकेमिकल हुन्छ जुन शरीरमा प्रभाव पार्छ। त्यहाँ केहि प्रभावहरू हुन सक्छन् जब साना स्तरहरूमा सेवन गरिन्छ कि पाक "स्पाइसिंग" लाई निर्दिष्ट गर्दछ, र केही जडिबुटीहरू अधिक मात्रामा विषाक्त हुन्छन्। उदाहरणका लागि, हर्बल एक्स्ट्र्याक्टको केही प्रकारहरू, जस्तै सेन्ट जोन-वर्ट （हाइपरिकम पर्फोरैटम k वा कावा （पाइपर मेथिस्टिकम the को एक्स्ट्र्याक्ट, डिप्रेसन र तनाव कम गर्न मेडिकल उद्देश्यको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ। यद्यपि यी जडिबुटीहरूको ठूलो मात्रामा विष लाग्न सक्छ र होसियारीका साथ प्रयोग गर्नुपर्दछ। शिलाजीत भनिने जडीबुटी जस्तो पदार्थले वास्तवमा रगतमा ग्लूकोजको मात्रा कम गर्न मद्दत पुर्‍याउन सक्छ जुन विशेष गरी मधुमेह पीडितहरूका लागि महत्त्वपूर्ण छ। जडिबुटी लामो समयदेखि परम्परागत चिनियाँ जडिबुटी औषधिको आधारको रूपमा प्रयोग हुँदै आएको छ र यसको प्रयोग पहिलो शताब्दीमा इ.स.
केही जडिबुटीहरू पाक र औषधीय उद्देश्यका लागि मात्र प्रयोग गरिदैन, तर मनोरन्जनका लागि पनि प्रयोग हुन्छन्; त्यस्तै एउटा जडिबुटी भांग हो।
धार्मिक जडिबुटी
जडिबुटी धेरै धर्महरूमा प्रयोग गरिन्छ - जस्तै ईसाई धर्ममा - मिर्रह （कमिफोरा मिर्रहा）, अगूट रूट （लेटरिस फोरिनोसा） र फ्रान्कन्सेन्से （बोसवेलिया एसपीपी） र आंशिक रूपमा क्रिश्चियनइज्ड एंग्लो-सेक्सन मूर्तिपूजक नाइन हर्बिज आकर्षणमा। हिन्दू धर्ममा तुलसी भन्ने प्रकारको तुलसीलाई वैदिक कालदेखि नै औषधीय महत्वका लागि देवीको रूपमा मानिन्छ। धेरै हिन्दुहरुको घरको अगाडि तुलसीको बोट हुन्छ।