Catalase एंजाइम

[उपस्थिति] सेतो पाउडर
[मुख्य समारोह] खाद्य योजक
[क्याटालास एन्जाइमको सीओए (फूड ग्रेड)]
गतिविधि: १०००००IU / G
ड्राईनिंगमा घाटा: ≤≤.०%
इग्निशनमा अवशेष: ≤≤.०%
को रूपमा: ≤3mg / किलोग्राम
सीसा (Pb): m5mg / किलोग्राम
Fe: ≤2mg / किलोग्राम
कुल प्लेट: <1000cfu / g
खमीर र मोल्ड: <१००cfu / g
E.Coli: नकरात्मक
साल्मोनेला: नकारात्मक
[क्याटालास एन्जाइमको अनुप्रयोग]
खाना र ताजा दुध उद्योगमा, क्याटालास एन्जाइमले अवशिष्ट हाइड्रोजन पेरोक्साइड हटाउन सक्छ, सिफारिश गरिएको खुराक -50०-११150० एमएल / टन ताजा कच्चा माल १०--30० मिनेटको लागि -०-45 ओओसीमा हुन्छ, pH समायोजित गर्न आवश्यक पर्दैन। (10u / mL)
बियर भण्डारण र सोडियम ग्लुकोनेट उद्योगमा, क्याटालास एन्जाइमले ग्लुकोज ऑक्सीडेसको साथ प्रयोग गर्नु आवश्यक छ, यो बियरको अवशिष्टमा प्रयोग हुन्छ र ग्लुकोजलाई ग्लुकोनिक एसिडमा बदल्छ। सिफारिश गरिएको खुराक २ 2००--000०००० मिलिमिटर / टन सुख्खा पदार्थ हो एकाग्रतासँग -6०- .000% पीएच 30..35 घण्टा 5.5०--30ओसी मा about..55
[क्याटालास एन्जाइमको बारेमा]
क्याटालास एन्जाइम एक साधारण इन्जाइम हो जुन प्राय: सबै जीवजीवहरूमा अक्सिजनको सम्पर्कमा पर्दछ (जस्तै ब्याक्टेरिया, बोटबिरुवा, र जनावरहरू)। यसले पानी र अक्सिजनमा हाइड्रोजन पेरोक्साइडको विघटनलाई उत्प्रेरित गर्छ। प्रतिक्रियाशील अक्सिजन प्रजाति (आरओएस) द्वारा अक्सिडेटिभ क्षतिबाट सेललाई जोगाउन यो एकदम महत्त्वपूर्ण इन्जाइम हो। त्यस्तै गरी, क्याटालाससँग सबै एन्जाइमहरूको एक धेरै उच्च संख्या हुन्छ। एउटा catalase अणुले लाखौं हाइड्रोजन पेरोक्साइड अणुहरूलाई हरेक सेकेन्डमा पानी र अक्सिजनमा बदल्न सक्छ।
क्याटालास एन्जाइम चारवटा पॉलीपेप्टाइड चेनहरूको टेटरमर हो, प्रत्येकमा 500०० भन्दा बढी एमिनो एसिडहरू लामो हुन्छन्। यसमा चार फलाम-युक्त हेम समूहहरू हुन्छन् जसले एन्जाइमलाई हाइड्रोजन पेरोक्साइडसँग प्रतिक्रिया गर्न अनुमति दिन्छ। मानव catalase को लागी इष्टतम पीएच लगभग 7 हो, र एक धेरै व्यापक अधिकतम छ: प्रतिक्रिया को दर पीएच 6.8..7.5 र .4. between को बीचमा राम्रोसँग परिवर्तन हुँदैन। अन्य क्याटालासहरूको लागि pH इष्टतम प्रजातिको आधारमा। र ११ बीच भिन्न हुन्छ। अधिकतम तापमान पनि प्रजातिहरू अनुसार फरक हुन्छ।
[प्याकिंग]  डबल प्लास्टिक झोला वा निर्यात ड्रमहरू।
[भण्डारण]  सुख्खा, चिसो ठाउँमा भण्डार गर्नुहोस् चम्किलो एक्स्पोजर रोक्नको लागि।
[ आफ्नो जीवन ] उपयुक्त भण्डारण अवस्था अन्तर्गत, शेल्फ जीवन २ बर्ष हो

यदि तपाईं अझ बढी जान्न चाहानुहुन्छ भने Catalase एंजाइम जानकारी, हामीलाई सम्पर्क गर्न स्वागत छ!