Glycerol

ग्लिसरॉल एक रासायनिक यौगिक हो जसलाई सामान्यतया ग्लिसरीन वा ग्लिसरीन पनि भनिन्छ। यो रंगहीन, गन्ध रहित, चिपचिपा तरल हो जुन फार्मास्यूटिकल फॉर्म्युलेसनमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। मानव उपभोगको लागि, ग्लिसरॉललाई एफडीए द्वारा चिनी अल्कोहलहरूमा क्यालोरिक म्याक्रोन्यूट्रिएन्टको रूपमा वर्गीकृत गरिन्छ। ग्लाइसरोलसँग तीन हाइड्रोफिलिक हाइड्रॉक्सिल समूहहरू छन् जुन पानीमा यसको घुलनशीलता र यसको हाइड्रोस्कोपिक प्रकृतिको लागि जिम्मेवार छन्। यसको सतह तनाव .64.00 20.०० mN / m २० डिग्री सेल्सियस मा छ, र यसको तापक्रम ०.०0.0598 XNUMX mN / (m K) छ। ग्लिसरॉल संरचना धेरै लिपिडको केन्द्रीय घटक हो। ग्लिसरॉल मीठो स्वाद लिने र कम विषाक्तताको हो।