डी Psicose

[अन्य नाम] डी-एल्युलोज; साइकोज; एल्युलोज
[क्यास कुनै होईन। ] 551-68-8
[आणविक फार्मूला] C6H12O6
[आणविक वजन] २180.156.२१।
[उपस्थिति] सेतो उत्तम पाउडर
[शुद्धता]% ०%

[ फाइदा ]
1. कम क्यालोरी;
2. स्वाद सुक्रोजको नजिक छ;
3. उत्पादन गुणस्तर सुधार;
4. रक्त शर्करा मा कुनै प्रभाव छैन;

[ समारोह ] 
1. स्टार्च को ब्रेकडाउन रोक्न को प्रभाव छ;
2. खाना पछि रक्त शर्करा स्तर मा वृद्धि दबाउन को प्रभाव छ;
3. इन्सुलिन संवेदनशीलता सुधार गर्न मद्दत गर्नुहोस्;
4. विभिन्न क्यान्सर सेल लाइनहरु को प्रसार रोक्छ;
5. यसले प्रतिक्रियात्मक अक्सिजन प्रजातिहरू (ROS) को उत्पादनको कारणले हुने अक्सिडेटिभ क्षतिलाई रोक्न सक्छ, फ्री रेडिकलहरूको सामग्री कम गर्न र बिग्रन ढिलाइ गर्न सक्छ;

[अनुप्रयोग]
१०. चिकित्सा
2। खाना

D-Psicose को बारेमा
छ-कार्बन दुर्लभ किटोजको रूपमा, D-Psicose मा लगभग शून्य क्यालोरीहरू छन्, र मानव स्वास्थ्यको लागि लाभदायक रगतमा चिनीलाई नियन्त्रण गर्ने जस्ता विशेष कार्यहरू छन्। यसलाई अमेरिकन फूड नेभिगेसन नेटवर्कले सबैभन्दा सम्भावित सुक्रोज विकल्पको रूपमा मूल्याङ्कन गरेको छ। D-psicose ले कम क्यालोरी, कम चयापचय दर, न्यूरोप्रोटेक्टिभ, हाइपोग्लाइसेमिक, लिपिड कम गर्ने र यस्तै अन्य कार्यहरू गर्दछ।
D-psicose प्रकृतिमा धेरै कम सामग्री भएको छ-कार्बन चिनी हो, र C-3 साइटमा D-फ्रुक्टोजको एपिमर हो। D-psicose पचाउन र अवशोषित गर्न गाह्रो छ, र जीवन गतिविधिहरूको लागि थोरै ऊर्जा प्रदान गर्दछ, त्यसैले यो एक धेरै उपयोगी कम-क्यालोरी स्वीटनर हो। औषधि र स्वास्थ्यको क्षेत्रमा, D-psicose ले फ्याटी कलेजो इन्जाइमहरू र आन्द्रा α-glucosidase लाई रोक्न सक्छ, जसले गर्दा शरीरको बोसोको संचय घटाउँछ र रगतमा चिनीको एकाग्रताको वृद्धिलाई रोक्छ। Iida र Hayashi ले पत्ता लगायो कि D-psicose को आहारले पोस्टप्रान्डियल ग्लाइसेमिक प्रतिक्रियाहरू घटाउँछ र इन्सुलिन संवेदनशीलता र ग्लुकोज सहिष्णुतामा सुधार गर्छ। थप रूपमा, अन्य दुर्लभ चिनीहरूको तुलनामा, डी-साइकोजले प्रतिक्रियाशील अक्सिजन रेडिकलहरूलाई अझ प्रभावकारी रूपमा स्क्याभेन्ज गर्न सक्छ।
खाद्य प्रयोगको क्षेत्रमा, डी-साइकोजमा उच्च मिठास, राम्रो घुलनशीलता, कम क्यालोरी र कम रक्त शर्करा प्रतिक्रियाको फाइदाहरू छन्, र सबैभन्दा आदर्श सुक्रोज विकल्पहरू मध्ये एक मानिन्छ। खानामा D-psicose थप्नुले यसको gelling डिग्री मात्र सुधार गर्न सक्दैन, तर खाना प्रोटीनको साथ Maillard प्रतिक्रिया मार्फत यसको स्वाद पनि सुधार गर्न सक्छ। D-fructose र D-glucose को तुलनामा, D-psicose ले धेरै एन्टिअक्सिडेन्ट Maillard प्रतिक्रिया उत्पादनहरू उत्पन्न गर्न सक्छ र लामो समयसम्म खानाको एन्टिअक्सिडेन्ट स्तर कायम राख्न सक्छ। 2011 मा, D-psicose खाद्य र आहार मा एक additive को रूप मा प्रयोग को लागी सुरक्षित FDA द्वारा प्रमाणित गरिएको थियो।